Para quem pretende ou trabalha com formulações contendo aminoácidos, a Ajinomoto no seu site do Japão (que tem versão inglês) disponibiliza um acervo de diversos aminoácidos apresentando suas propriedades físico-químicas (ponto de fusão, rotação específica, constante de dissociação, solubilidade e estabilidade) e traz também fotos em microscopia óptica das partículas destes aminoácidos.
Achei interessante as duas curvas de solubilidade (temperatura x concentração) em água destes aminoácidos, pois pode nos ajudar a definir quais as condições de processo (temperatura) serão necessárias para solubilizar na concentração desejada. Também apresenta uma discussão sobre a aplicação de cada aminoácido.
Fonte: http://www.ajinomoto.co.jp/amino/e_aminoscience/
Achei interessante as duas curvas de solubilidade (temperatura x concentração) em água destes aminoácidos, pois pode nos ajudar a definir quais as condições de processo (temperatura) serão necessárias para solubilizar na concentração desejada. Também apresenta uma discussão sobre a aplicação de cada aminoácido.
Fonte: http://www.ajinomoto.co.jp/amino/e_aminoscience/
Nenhum comentário:
Postar um comentário